Producători & origine
Somon norvegian – de la origine la afumare în Suedia
Drumul somonului selectat de Nordic Prime începe în Norvegia, la Sekkingstad, companie norvegiană cu o tradiție de familie construită de-a lungul a trei generații, pe care am ales-o pentru experiența sa, atenția acordată calității și consecvența produselor.De aici, traseul continuă...
Hering nordic – de la tradiția marinării la masa nordică
În Suedia este sill. În Danemarca și Norvegia, sild. Numele diferă, dar heringul rămâne unul dintre produsele definitorii pentru cultura gastronomică nordică.
Astăzi îl găsim în numeroase variante: marinat clasic, cu ceapă, muștar sau mărar, dar și în combinații cu curry,...
De ce contează originea produselor – origine, trasabilitate și gust
Două produse pot arăta aproape identic și pot purta aceeași denumire. Diferența reală începe însă adesea cu mult înainte să ajungă pe raft: la origine, în modul de producție, în procesare și în traseul până la client.Pentru Nordic Prime, originea...